重生大唐:请叫我败家子

那一抹气运

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第8章 指导

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“少爷,这多少年来,我们寻常老百姓喝的酒,都是这个样子的,哪有那么讲究,而且,这也不是那么容易的。”

张管家直接摇了摇头。

不过,对于自家少爷能够想到这些,他也认为是个不错的开始,至少,自家少爷,可是比之前好多了。

这次受伤好了之后,整个人都变得跟以前判若两人了。

听到褚牧修所说的话,掌柜的更是愣在原地,一语不发。

“这在你们看来,或许很难,老张,我就想问问,如果少爷我攻克了这个难题,你觉得,咱们家的酒,以后会好卖吗?”

“会不会,买酒的那些人会喝不惯?毕竟我改良过后的酒,味道可能会更加的烈。”

褚牧修继续在这时说道。

“啊?”

“什么?我没听错吧少爷,你说的是真的?”

管家原本还以为褚牧修之前只不过是说说而已,最多也就只是有了这么个想法。

但是他怎么也没有想到,褚牧修竟然会继续说出这样的话来,这一下子,就给管家这老头整不会了。

呼!

重重的呼吸了那么一口气,张管家这才平复好自己那颗激动的心,紧接着说道:“少爷,别的我不敢多说,但是你要是有这个本事,咱们的酒,在原价上,还能够再翻几番!”

“至于少爷你所说的那些问题,是根本就不会存在的,毕竟谁不想要喝烈酒?既然是喝酒,那自然是希望能够喝上那些好酒了,所以这些少爷你都不用担心。”

“但是少爷,改良这方面的事情,还得慢慢来,毕竟,这并非是……”

“好,有你这句话就够了,那就开始吧!”

褚牧修并没有想着继续将这件事情拖下去,毕竟,要是能够早点改变现状,他们家的酒,就能够真正的做到脱颖而出。

虽然说褚牧修对于酿酒这方面并没有真正的实操过,但是作为一个现代人,对于酿酒的做法,至少还是懂一些的。

他当即让掌柜的将之前酿过的那些酒搬了过来一桶,紧接着让他们准备了一些东西,再来到了厨房。

“少爷,你这是真的会?”

见到褚牧修竟然在这时候开始动了,张管家那是一头雾水。

话说自己家少爷之前是个什么样的,他还是十分的清楚的,结果这才多久,竟然就变了,而且,竟然还懂得酿酒了?

这还是那个不学无术的少爷吗?可以说,褚牧修的变化,让张管家都不敢相信,眼前的这个人就是自己家的少爷。

“别质疑你家少爷,至于我会不会,你就看着就行了。”

因为这里是酒坊,酿酒的器皿,自然是有的,而且这跟褚牧修在现代所见到的那些,也没有多大的差别。

褚牧修现在所想要做的,那就是直接将之前所酿造出来的那些酒,再进行一次加工,再蒸馏一次。

通过蒸馏,将酒里面的那些杂质都去除掉,这样异味以及那种发苦的味道也就没了。

因为褚牧修所需要蒸馏的,也就只是那么一点点而已,并不需要太多,他只是需要向张管家证明一下自己的实力,并不需要一直在这里煮酒,所以便是带到了厨房当中。

“张管家,掌柜的,没什么问题吧?”

为了以防万一,褚牧修还是在这时候留了个心眼,毕竟,这种方法虽然说很简单,但是要是被人学走了的话,那么,到时候就不属于他们褚家的秘方了。

所以褚牧修还是选择在这个时候询问掌柜的。

“放心吧,他们一家老小,都是因为老爷,这才能够保住命的,当年若不是老爷的话,他们一家估计早就已经……唉,我说那么多干嘛,总之王掌柜是自己人,少爷不用担心,再说了,这不是还有老奴在吗?”

面对褚牧修的问话,管家直接在这时候说道。

听到管家这么说,褚牧修也就放心了下来了。

而且,他这个时候也是松了那么一口气,毕竟他只是想要弄出来一些给掌柜的和张管家尝试一下而已,然后自己就可以走了。

毕竟这酿酒方法还是挺简单的,教了他们之后自己就完事了,到时候坐等大钱就对。

而且,掌柜的不用防着,那么他就有人搭把手了。

“来来来,王掌柜,麻烦把这口大铁锅放在灶台上。”

“对对对,就这么放着,把这桶酒倒进锅里……”

接下来的时间当中,在褚牧修的指点下,王掌柜也是将一切都做好了。

铁锅里面倒了不少的酒,而在那些酒的周围,也是有一个如同蒸锅一样的东西将那些酒都盖住,再然后,在蒸锅上放一个装满凉水的铁锅。

当然了,那个铁锅的底部是在蒸锅里面的,同时也是液化酒蒸汽的铁锅,底部自然是洗刷的干干净净的。

蒸锅边上,也是有一个如同水壶的出口一样,在往外延伸,锅里面的那头是为了接住液化的酒水的部分,只要是蒸锅里面的酒蒸汽液化,必然会全部汇聚,紧接着从出口流淌出来。

尽头,是用一个洗刷赶紧的酒壶在接着。

酒壶上面,褚牧修盖上了一块湿毛巾。

“嗯,就这样了,现在烧火。”

做完了这一切之后,褚牧修并没有理会被他吩咐做这些的王掌柜累不累,而是直接说道。

“我来吧。”

虽然不知道自己家少爷所做的这些究竟是什么原理,但是张管家却也是在这时候开始忙活了起来。

毕竟此时的王掌柜都已经很累了,这个时候要是让他自己忙活的话,那还真是让他有点看不过去的。

……

时间,在一点一滴的过去,当火烧起来了,等到锅中煮着的那些酒水也在这时候开始蒸发了之后,出酒口,也在这时候开始有酒在缓慢的流淌出来。

刚开始的时候是一小滴,但是后来,逐渐变大。

“注意啊,一定要保持蒸锅上面的那口铁锅里的水是凉的,这样才能够更好的让里面的蒸汽液化……”

从始至终,褚牧修都在指导王掌柜。

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